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糖尿病患者可以吃年糕嗎 碳水脂肪含量高,造成血糖升高

大眾健康網 2022-12-31 21:46 年糕糖尿病患者不可以吃危害

臨近春節,聽說很多地方都有春節吃年糕的習俗。年糕其食用方法有多種,可炸,可煮,可煎,可炒,也可以與其他食材搭配食用,人們可以根據的自己的喜好選擇不同的食用方法,且口感也很好,那糖尿病患者可以吃年糕嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃年糕嗎?

2、年糕哪些人不能吃?

3、吃太多年糕會怎么樣?

4、年糕怎么做好吃?

糖尿病患者可以吃年糕嗎?

年糕的升糖指數較高,尤其是炸年糕,口感較黏,不易消化。不少人喜歡把年糕蘸著白糖、裹著蜂蜜一起吃,導致油、糖含量更高。血糖偏高的人不能吃太多。老人孩子的消化系統較弱,食用時一定注意細嚼慢咽,不要吃得太快。平時吃年糕時不要說笑、打鬧等,避免因食管痙攣導致噎食或嗆咳。

升糖指數:升糖指數55以下者為低升糖指數食物;升糖指數為56-69之間者為中等升糖指數食物(即往為56-74);升糖指數大于70者為高升糖指數食物(即往 為75)。

年糕哪些人不能吃?

1、醉酒的人。醉酒后不能吃年糕,醉酒后不能吃糯米。糯米和酒同食會容易讓人酒醉難醒。因為糯米在胃中屬于酸性食物,醉酒后最好少吃,以減輕腸胃負擔。

2、患有胃腸道病患者。這種人群也是不適合吃年糕。如果炒年糕吃多了會加重胃腸的負擔,因此患十二指潰瘍的病人若貪吃炒年糕,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。會對我們的腸胃健康造成非常大刺激。

3、老人和小孩。年糕的粘性大,而老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,那么就會對身體的健康造成非常大影響。

吃太多年糕會怎么樣?

年糕是用糯米制作而成,其中含有豐富的淀粉、纖維素等成分,比較難以消化,如果食用過多的年糕,會加重腸胃的負擔,從而會導致消化不良,引起腹脹、滯氣等胃腸不適癥狀。除此之外,年糕中的碳水化合物和熱量比較高,人體過多食用還可能容易導致發胖。

年糕怎么做好吃?

材料:辣白菜、年糕、白芝麻各適量。

做法:

1、將辣白菜切成小塊備用。

2、鍋中熱水,將年糕放入焯熟,撈出,瀝干水分備用。

3、鍋中加入適量食油,放入辣白菜煸香。

4、然后加入年糕繼續煸炒,再加入適量清水,水量沒過年糕。

5、小火收汁,盛出,撒上白芝麻點綴即可。

總結:糖尿病患者是對糖的代謝不正常,而糯米屬于高升糖指數的食物,GI值在89~80之間,吃多了會引起血糖和尿糖迅速上升而加重病情,搶救不及時會有生命危險,故當忌食之。

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